今月のお酒【ハクレイ酒造・純米生酛原酒】
天橋立からの帰路にて、ハクレイ酒造様に寄り、一本買ってきましたことを先日申し上げました。
そのお酒は、４月から５月初旬にかけてゆっくりいただきました。
まずは、ハクレイ酒造様のウェブサイトを。
そのお酒ですが、こちら、純米生酛原酒です。
アルコール度数は１７度程度だったと記憶しています。
味ですが、生酛原酒なのにすっきり目の印象を持ちました。すいすいと飲んでしまいそうです。（私が今まで呑んできた範疇では、生酛造りのお酒は比較的味が濃厚な印象があります。）ただし、米の甘目の雰囲気もそれほど強くはありませんが感じることもできます。
