今週はカキ土手鍋なのです
今週日曜日（２月５日）に江田島にて買いましたカキを早く食べなければ、ということで今週はカキ土手鍋です。
消費期限２月７日と書いておりますが、火を通せばヘーキヘーキ？でも、できるだけ早く調理しなければ。
お祭りでの値段（特別価格とのことです）５００ｇ１０００円は現在住んでいる地域のスーパーでの値段（産地は別）よりも高いです。（２５０ｇ４００円とか）しかし、これを見てください。
どれも割とでかいです。地元のスーパーではここまで大きいのはなかった。また、写真を撮らなかったのでお見せできませんが、火を通してもあまり小さくなりませんでした。（火を通すと小さくなっちゃうんです。）つまり「安い買い物」かと。
加熱用とのことですが、ひとつ生でいただきまーす。（あまりまねをしないでね。）ポン酢とかもなしでがぶりとね。うんうまい。久しぶりに生のカキをいただきました。ちなみにお腹壊したりはしなかったことを申し上げておきます。
さて今回使った鍋は、「蒸し鍋」なのですが、カキを蒸したわけではなく、中敷きを使わず普通の土鍋として使用しました。土手鍋だし。
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新品価格 |
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サイズで小サイズ、色も飴色がまだカタログ落ちしていないはずですけど、こちらのアフィリエイトでは見つからなかった。ちなみに私が持っているのは「白色」の「中サイズ」です。
さて材料はいつもの通り適当です。
- 実家で余っていた味噌：カレースプーン２杯くらい。適当に足すことも。
- 水：蓋に一杯くらい。やばそうだったら足す。
- カキ：上の写真にある袋分すべて一日目で火を通しました。
- ゴボウ：一本（余ってたので）
- ニンジン：一本（同じく）
- シイタケ：６個くらい
- エノキ：１００ｇ？
- 春菊：一袋（一日目）
- 白菜：１／４（二日目）
- 大根（葉つき）：一本（三日目）
- 大根葉：一袋（四日目）
適当に切って適当に鍋に入れて適当に煮る（ただし弱火にしました）。いつも通り適当です。土手鍋用味噌使わなかったんだ...なんて声が。まあ、味噌使いたかったんで。
葉っぱはものによっては味が苦く、カキの味とバランスを崩すかも？
でも、こんな適当でも、割とうまく食べられるのがうれしかったり。当然、カキもおいしかったのであります。また食べられる機会がありますように。
あと、今度は蒸してみようかな？
