帰省からの帰り
また食うのか？
今年の帰省では、とくに何もすることなく、食べて寝て帰ってきました。
コミケも不参加です。
１、まず、ある日の小田原駅の駅弁屋さんにて。
こゆるぎ弁当など、かなり売り切れておりました。なお、新幹線ホームではまだ残っていた模様です。
ただし、今回はこちらでは食べませんでした。名古屋で食べたいものがあるので。
２、小田原駅構内でとうとう「神奈川の日本酒」を置いてくださりました。神奈川の日本酒はこれとあともう2種類と記憶しております。
なお、「箱根」とありますが、実際は足柄の方のお酒です。
他のお酒に慣れてるのもあるのか、この味はちょっと苦手かも。
３、名古屋駅（新幹線）の立ち食いきしめん屋さん「住よし」にていただきました。（なお、私は基本的に自由席を利用するため、京都側の店舗を中心に回ることが多いです。）
名古屋駅はすべての新幹線が止まることもあり、比較的途中下車しやすいので、次の電車までこのように途中で降りて楽しむこともしやすいのであります。ごちそうさまでした。
なお、名古屋駅で特急「しらさぎ」金沢行きに乗り換えたのですが、そのホームにてきしめん屋さん発見。（写真撮り忘れたみたい。）
今度来た時に食べに来たいと思います。
４、この日の夜ご飯はこちら。
鶏そぼろご飯を中心にしたお弁当です。おいしゅうございました。
あと、赤味噌ビールもいただいたんですけど、写真とりわすれたみたい。
とてもおいしいクラフトビールの感じです。ですが、味噌って感じはないと思う。呑みやすい感じのものですよん。
おまけ、なんか名古屋のネタが多かったのでついでにこんなものも。
さて、あしたも頑張るぞい。
名古屋駅弁
まずはこれかな？
今年から福井に転勤した関係で、実家に帰る際には米原あるいは名古屋で新幹線に乗り換えます。今回は名古屋で途中下車しまして駅弁を買いました。
名古屋の駅弁ですが、こちらでも何度か紹介していますが、割と様々なラインナップとなっておりまして、どれにするか迷ってしまいます。
どうも、名古屋駅で駅弁を取り扱っているのは少なくとも２社あるみたい。
１社目は松浦商店様です。こちらはいかにも中京の名物のお弁当という雰囲気です。
２社目はJR東海パッセンジャーズ様です。こちらは、中京の名物ものもありますが、基本「普通」のラインナップといったところかな？
ええと、困ったら「松浦の味噌カツ」を選んでおけば間違いないと思います。
が、今回はちょっと趣の異なるものを選びました。
JRの「なごや満載」弁当です。こちらは見ての通り、様々なものが満載した彩のあるお弁当です。ご当地のいろいろなものが食べたいとなった場合はこれもよいものであります。
広島型お好み焼きに挑戦
つい4か月前は広島型お好み焼きにお世話になり、鉄板付きカウンターに座り何度も焼き方を見ていたのにもかかわらず、焼き方を忘れかけてきました。
最近、こちらで広島型のお好み焼きを出していた店を見つけまして、食べてみたのですが、何とも言えない「圧倒的これじゃない感」にさいなまれてしまったのであります。新手のホームシックかな？
「上のせんべいは固く焼いて」（この点は、広島でもいろいろな流儀があります。私は固いのが好き。）
「キャベツの千切りはもっと細く」
「野菜はもっとじっくり水分を抜いて」（上記二項は共通）
「ていうか、クレープの上に野菜乗っけても水分とれないよ？」（この点どうでしたっけ？）
「てか、うどん玉ってないの？」（広島以外だと、広島型というのは、（中華）そばが入っているお好み焼きだと思われている。私もそう思っていた時期がありました。）
などなど。（言ってませんよ？念のため。いや、うどん玉については言ったなあ。）
そして、その店で食べてからずいぶん後、ついに私の内なる声が！！「焼いてみたい」
さすがに、その店で「焼かせろ」とは言えませんでして。ですが、近くの別の鉄板焼き屋さんで、しかもセルフでやらせてもらえる店を見つけましたので、ちょっと挑戦してみました。（ちなみに、先のお店、日本酒が充実していましたし、メニューも結構面白いものがそろっていました。この点、不満はないです。また行きたいです。ちと遠いですが。）
さて、セルフで焼けるお店ですが、ちと高かった。普通の豚玉８００円くらい。スペシャルだと税込みで１０００円超えます。自分で焼くのに...店の人に焼いてもらうことが多いための手間賃なのでしょうか？
ちなみにそのお店、関西型だと豚玉で５００円くらいです。広島では、私がよくごちそうになったお店では普通の豚玉が６００～７５０円くらい。焼いてもらえます。というか焼かせてもらえません。（「焼かせてくれ」といったことはないですけどね。）
美味しい広島型を目指して、一生懸命焼いてみるのです。実は、見よう見まねのファーストトライです。
材料はこんな感じ。
気合、入れて、焼きます！！
まずはクレープづくりですね...早速の圧倒的失敗した感。なんか意外と粘り気が濃い。あるいは鉄板が熱すぎた？そのため薄く延ばして作れなかった。
ほぼ同時にキャベツともやしを鉄板にです。
クレープが適度に固まってきたら、キャベツの上へ。
さて、ぺちゃんこになるまで待ちますよ...
...
...
10分くらい待ったのですが、ぺちゃんこになかなかならん。ここらへんで我慢できず、こてでつぶしてしまいました。ううう（TT）（この工程も、店によって流儀があるようです。圧力掛ける派、掛けない派）
ここらあたりから私に余裕がなくなり、写真が取れなくなっておりました。
つぶした後、上のものをひっくり返します...案の定、野菜がばっちらかるです。さて、かき集めかき集め。
この辺で豚バラを焼きはじめ、さらに切ってしまいます。色が変わったところで野菜に乗っけました。さらに、ここで鰹節、紅ショウガなど、薬味などを振りかけます。
本来は、この野菜の上に粉を水に溶いたやつをかけておくのですが、省略する。というか省略していいんじゃなかろうか？（実際、やっていない店がある気がします。）
適当なところで麺を鉄板に...あれ、結構多いかな、というか結構太い気がする。ちなみに、店にある作り方指南では、「麺にソースを」とか書いていましたが無視しました。（もともと、私、あまり濃い味付けは好きではありません。）
これを先のお好み焼き本体に乗っけますよ。
さて、卵を鉄板へ。本来は黄身は割っておくんですが、割らずにやってみる。（後で後悔しました。）
そして、先ほどのそばを乗っけたお好み焼き本体をひっくり返しながら卵のところへ、きっと重さで黄身が割れるはず...割れねえよ。おい。
結局、あまりうまくいかなかった。まあ、見よう見まねで、しかもちょいちょい自分のオリジナルをぶっこんで、常にお好み焼きを出している大将女将と同等のものができるわけはないのかもしれません。しかし、
あの時の味の再現が、一部分だけとはいえ出来た気がする。割とうまく言った部分、というかとてもうまかった部分があったのです。
少なくとも、「自分で焼いてみる」に対する自分なりの最初の回答がある程度はできたと思ったのです。ですが、出来に不満があるのも事実です。また広島に伺って、大将女将の技を盗みに出かけるのであります。
あと、ソースかけ忘れました。でも、それも良かったかも。なんか、調味料を付けまくるよりも、なしの素のままというのも良いと思いますよ。
さて、広島型、これ、どう考えてもホットプレートでは難しいよな。せめて、関西型が3～4枚一気に焼けるような広さの鉄板でなきゃ無理だよな。クレープ、野菜、麺と同時に焼く必要があり、1枚焼くのに最低2枚分のスペースが必要なのです。
そういえば、広島でお世話になっていた店のアルバイトのおねえ、いや、娘さん「別の店でもアルバイトしてますが、その店のテーブルの鉄板が薄くてすぐに焦げる」とかおっしゃっていたのであります。関西型も広島型も、家で本格的鉄板で焼ければ...ということで鉄板焼き用の鉄板を検索してみたりしたのであります。で、こんなウェブサイトを発見いたしました。
手に入れるのはまた先のことと思いますが、ぜひ家でやってみたいのであります。
響の兄？
なんか珍しくウィスキーが飲みたくなりまして。
サントリーのローヤルです。
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ええと、瓶の後ろに説明書きが。なになに？
日本人の理想の味わいを求め続けた、初代マスターブレンダーである鳥井信治郎の最後にして最高の名作。継承されたブレンドが奏でる、華やかで甘い香り、口の中で幾重にも広がる気品のある味わいをお愉しみください。
原材料は、モルトとグレーン、つまりブレンドウィスキー（「ブレンテッドっていうんだっけ？」）ですな。ということは「響」と同系列か。
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ウィスキーはあまり飲んだことがないのですが、少ない経験からの印象としては、サントリーのウィスキーは総じて呑みやすい印象です。あまり癖がないといいますか。すいすいとは行くわけがありませんが、というか、ウィスキーはそのように呑むようなものではありませんが、香や味が柔らかいといいますか。あまり抵抗なく体に入るのであります。
サントリーウィスキーで呑んだことがあるもので好印象のものは「山崎」「白州」そして「響」。「山崎」「白州」はシングルモルト（同一の蒸留所からのみ瓶詰したものと聞いております。）。今回また「Royal」が増えました。
実はまだ、オールドとリザーブは飲んだことがありません。
？？「今晩一緒に、達磨（オールド）でもどうだ？」
コリン提督「いや、ローヤルが余ってるんだ。今日はこれを一緒にあけてくれないか？」
？？「・・・ふふ、楽しみだな。」
こんな会話が、今夜我が鎮守府で交わされているものと思われる。
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あれ？山崎と白州ってこんなに高かったっけ？といいますか、１０年物ってなかったっけ？
ちなみに私はストレートで飲みます。氷も入れず、今日もちびちびなめながらこちらを更新しております。
ローソンの艦これコラボ
今年も楽しんでいるのであります。執筆時現在で２回いただきました。２回とも温めていませんですが、美味しかったのであります。大きくて食べ応えがあります。あと、セブンイレブンのものと比べると味は濃いめかな？少し違う気がします。
ちなみに、長波様はわが艦隊にはごく最近の着任でして、あまり付き合いは長くありません。
ところで去年は、これでしたね。
残念ながら、結局レギュラー化はなりませんでした。
そういえば、ローソンでの焼きそばパンは、昔やっていた「けいおんフェア」前後で、けいおんフェアの商品として出始めたのが最初と記憶していますが記憶違いでしょうか？ 焼きそばパンの記事ではないですが、むかしのけいおんフェアの記事を。
こういうのって、ゲームとか漫画とかアニメとかをダシにして、なにか商品開発をやっている感じの気がしますが、私は堂々と踊っています。またおいしいのにも出会えそうですしね。
ところで、ワインコラボはなかったのだろうか？（なお、ポーラはわが艦隊には未着任です。Youtubeなどでその性格趣向などを知るところとなっています。）
サマーフェスタ
もう、いつの間にこんな時期になったのですね。
平成２９年の、私が住んでいるところの近くの自衛隊お祭り情報について、少しだけ調べましたのでこちらでも紹介させていただきます。
７月２９日土曜日の０９００～１６００とのことです。
こちら、９月１８日（月・祝）、例年の基地開放時間は０７４５～１５３０とのことです。
おまけです。遠いので今年はいけませんが、江田島、第一術科学校で行われるサマーフェスタを紹介します。
教育参考館はお休みで入れませんが、その他で本来立ち入りが許されない、あるいは自由にさせてくれないような場所に比較的自由に入れ、中を見ることができるだけでも結構な魅力では？
そういえば、陸上自衛隊の駐屯地にはまだ縁がないです。私。見つけて、ぜひ伺いたいものです。
即席の汁なしタンタンメン
福井県にてこんなものを見つけました。
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広島にいたときは見なかったと思うのですが、新発売かな？
味などは即席焼きそばにソースを変更した感じです。ですが、山椒の香りも効いています。
なお、広島では生めんタイプを見たことがあり、食べたことがあります。例えばこれを。
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やはり生めんタイプのほうがおいしいかな。
ずっと探していた演奏
昔の恋人に会った感覚っていうのはこんなようなものなんでしょうか？ずっと探していた曲の、ずっと探していたあの演奏のCDを見つけることができました。組曲「ドラゴンクエストI」と「II」のセット、演奏はともに東京弦楽合奏団、録音もともに１９８６年です。
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ずいぶん昔になりますが、京都市交響楽団による（指揮はすぎやまさん自身による）ドラゴンクエスト７の演奏会の時、CD販売会があったのですが、担当の方に聞いてみてもこの演奏録音のことを知らなかったようなのでがっかりした記憶があります。
ですが、このような形で復活販売していたのですね。とてもうれしいです。
この演奏、もう２０年位前になりますか。私は近くにあったレンタルCD屋さんで借りてテープに録音し、それこそ何度も聞いたものです。そして、そのテープ、いまだに消さずに残していたり。
このディスクでの編曲は、後年に発売されるロンドンフィルハーモニーとの録音とは大分違います。ロンドンフィルとの演奏はこちら。
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「I」の組曲について比較します。
まず、編成が全然違います。
東京弦楽合奏団のものは小編成です。弦５部（４部？８＋２＋２＋１）＋ホルン４人トランペット２人打楽器１人。木管楽器はありません。
それに対し、ロンドンフィルのほうは、セッションでの写真を見たことがあるのですが、確か標準的な２管編成（シューマンとかブラームスの交響曲の編成。）だったかと思います。
曲の構成については「竜王」を除けば変化は無いといえます。「竜王」はロンドンフィル版には少し追加があります。
しかし、オーケストレーションやはりだいぶん違います。
ロンドンフィルの方では木管楽器が追加されているため、全体的により音色が多彩になった印象があります。
しかし、「フィナーレ」については、ホルンのオブリガートやトランペットによるテーマの吹奏など、東京弦楽合奏団のほうが私は好きです。また「戦闘」の荒々しさも東京弦楽合奏団盤のほうが好みかな？楽器があまり多彩ではない分少し単調な気もしますけど。この曲ではホルンが暴れまくります。
小編成による欠点などがあるにもかかわらず、この旧盤、ぜひ聴いてほしいのであります。後年の編曲でも原型は「竜王」を除けば全く変わってないし、完成されている領域が既にここにあるのです。
「II」の組曲は...もう別もんです。
ロンドンフィルのほうはやはりフルオーケストラでやっています。曲構成もだいぶん改訂がありまして、ロンドンフィル盤のほうはより洗練されている印象です。
しかし、旧盤は、例えば「Love song 探して」「この道わが旅」などはポップスのアレンジとなっていて、これらの曲はこっちの方が良いな、とも思うのです。
「II」の編曲はたびたび変わっているようでして、少なくとも私が持っているライブ盤ではまた別の編曲が用意されていました。
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(2017/7/15 19:51時点)
この東京弦楽合奏団版も、ぜひ聴いてほしいのであります。
今日、ブックオフで見つけまして、思わず衝動買いし、これを聴きながら書いていました。久しぶりに聴きましたが、当時感じた印象の通りの演奏で懐かしく、うれしいひと時でした。
PS＞都響の録音は知らないですが、ここでもアフィリエイト張らせていただきます。
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発売当初のレーベルもAmazonで見つけちゃったり。
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ポイント寄付
まず、福岡大分の大雨による災害の被災された方々には心よりお見舞い申し上げるとともに、亡くなった方々へのご冥福をお祈り申し上げます。
今日の話はちょっとこの大雨の災害に関係する話です。先ほど（７月１１日の２０時３０分くらい）SBIポイント様からちょっと素敵なご提案をいただきました。メールの一部を引用させていただきますね。
SBIポイントでは被災された方々の支援を目的に緊急支援募金を立ち上げます。 SBIポイント募金より1ポイント単位でお申込みいただけます。
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その理由の一つがSBIポイントであり、ポイントが貯まるとキャッシュバックなどの応募ができるのですが、今回今まで貯めていたポイント全部をこちらに寄付させていただきました。大したポイント数ではないのですけどね。（６００くらい）ですが、何か良い影響があることを期待します。
「いいな」と思ったのが、今回１ポイント単位で申し込めたこと。このために、１ポイント単位ですべて使ってしまったのです。まあ、また貯めますよ。
２リットルビール
６月になるのですが、奈良公園でビール祭り「オクトーバーフェスト」をやっておりましたので行ってきました。このお祭り、ちょっと値が張るのですが、ドイツのいろいろなビールやソーセージなどを楽しむことができます。（店にもよるが、ビールは３００ｍｌが１０００円くらい。おいしいけどちと高い）
これが飲みたかったのです。２リットル、ブーツジョッキ。このお祭り、ジョッキの形についてもたまに面白いものが見つかります。ちなみに５０００円くらい（＋ジョッキを割らずに返却すれば返金される、ジョッキの保証金が３０００円です。）
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普通に家呑みで買う場合はこんな値段。まあ、お祭り気分を楽しむということで。
一口以上飲んだ後なのですが、しっかり２リットルの線より上までビールが注がれているのです。
ごちそうさまでした。
奈良公園での今年のこのイベントはすでに終了しておりますが、結構全国いろいろなところで開催されているらしいですよん。
査読依頼が来たんですけど…
ちょっと前の話になりますが、結構高いレベルの論文雑誌から査読依頼が来ました。
一度でいいから、この雑誌に通してみたい、そんな雑誌からだったのです。（つまり、論文が受け入れられたことがないと。）
今度は人違いではありません。昔、その論文で書かれているようなことの研究をやっておりましたので。（査読依頼を受け入れなくても、タイトル、著者、アブストラクトまでは見れる）
というか、この論文の著者群、名前知っている人が数人いるんですけど、なぜ私に？
ですが、悔しいことではありますが、査読は断りました。
今はだいぶん異なる系について中心に仕事をしておりますので。
この論文が雑誌に受け入れられたらぜひ読ませていただくのです。
動画紹介【古鷹山について】
